Chi Siamo

La nostra filosofia

Dietro tutte le grandi storie c’è sempre la passione. La stessa che anima la nostra costante ricerca gastronomica. Un amore totale, per quell’arte “perché di arte si tratta” che è la ristorazione.

Si sta ai fornelli come nel laboratorio di un orafo: teoria e pratica, mestiere imparato a bottega, con amore e passione.

Dalla miscela di farine più nobili, dagli ingredienti di prima scelta, dalla lievitazione di almeno 72 ore (solo ed esclusivamente da lievito madre), e da mani espertissime, nasce una pizza al metro unica per gusto e per qualità eccellente…

La continua ricerca delle materie prime, la loro accurata selezione, la stagionalità, la sperimentazione e gli audaci accostamenti delle stesse, definisce le nostre “pizze gourmet”, apprezzate da un pubblico sempre più ampio.

#DaAntonello, un posto dove il cliente possa sentire il calore di un ambiente familiare, come se fosse a casa di amici.